Pour 2 personnes

-         3 oeufs

-         1 gousse d’ail

-         2 cuillère a soupe d’huile

-         sel, poivre

-         50 gr parmesan râpe

-         50 gr pecorino râpe

-         100 gr de lardons

-         400 gr de spaghetti

1/ Faire cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante avec une pincée de sel.

2/ Emincez la gousse d’ail.

3/ Dans un poêlon, chauffez l’huile et versez l’ail émincé. Incorporez les lardons et continuez a faire revenir le tout.

4/ Ajouter les spaghetti une fois cuit, aux lardons.

5/ Dans un bol, mélangez la moitié des deux fromages avec les œufs puis incorporez la préparation dans les spaghettis. Saupoudrez du restant de fromage et servez très chaud.