Pour 4 personnes

-         tagliatelles

-         2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-         4 cuillères à soupe de crème fraîche

-         150 gr de gorgonzola

-         sel, poivre

1/ Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée, et verser l’huile d’olive.

2/ Ecraser à la fourchette le gorgonzola dans une petite casserole.

3/ Ajouter la crème fraîche, du sel et du poivre puis mélanger le tout et mettre sur feu doux.

4/ Egoutter les pâtes une fois cuites, puis les remettre dans leur casserole de cuisson.

5/ Ajouter la crème au gorgonzola, mélanger le tout et servir aussitôt accompagné de parmesan fraîchement râpé à part.