-         12 tranches de baguette

-         ½ tasse d’huile d’olive

-         5 tomates coupées en petits cubes

-         1 cuillère a café de sel

-         ½ cuillère a café de poivre

-         2 cuillère à soupe de vinaigre

-         1 cuillère à soupe de basilic

-         1 gousse d’ail coupée en 2

1/ Couper des tranches de pain et les disposer sur une plaque allant au four.

Badigeonner les tranches d’huile d’olive puis faites les rôtir au four à 200°.

2/ A leur sortie du four, les frotter avec la gousse d’ail et les mettre de coté.

3/ Dans un bol, mélanger les tomates, le sel, le poivre, le vinaigre et le restant d’huile d’olive.

4/ Étendre le mélange de tomate sur les croûtons et servir.

5/ Si désiré, saupoudrer la bruschetta de fromage et gratiner au four.